Foire royale d’hiver de l’agriculture
Pavillon agroalimentaire du Nord de l’Ontario
Profils des exposants 2024
Algoma Highlands Wild Blueberry Farm and Winery
Contact : Trevor Laing
26, avenue Hillcrest
Wawa (Ontario) P0S 1K0
District : Algoma
705-852-6642
info@algomahighlands.com
Algoma Highlands Wild Blueberry Farm and Winery est une ferme familiale de 640 acres, située à 3 kilomètres du centre-ville de Wawa. Les propriétaires, Trevor et Tracy Laing, utilisent une ancienne pépinière située sur leur propriété pour transformer et distribuer leurs bleuets sauvages et en faire des produits dérivés, notamment des vins, des confitures, des sauces barbecue, des sirops et des beurres.
Tous leurs produits sont entièrement naturels, sans colorants ni agents de conservation artificiels. Outre leur vin exquis, leur raifort aux bleuets sauvages et leur confiture de bleuets sauvages sans sucre sont des produits très appréciés. Algoma Highlands propose également des visites de ses caves et des dégustations, ainsi que la cueillette saisonnière de fraises en libre-service.
BeeBAGZ
Contact : Kristi MacDonald
3-110, avenue North Kinton
Huntsville (Ontario) P1H 1B8
District : Muskoka
705-783-5094
info@beebagz.com
BeeBAGZ est une petite entreprise dont la mission est de créer des produits qui ont un impact positif sur leurs utilisateurs et l’environnement. Le produit qui sera présenté au Pavillon agroalimentaire du Nord de l’Ontario est BeeBAGZ, un sac de rangement réutilisable, imperméable et autoscellant fait de tissu 100 % coton, de cire d’abeille, d’huile de jojoba et de résine. Offerts en petit, moyen et grand formats, ces sacs peuvent durer jusqu’à un an et contribuer à empêcher que des milliers de sacs en plastique à usage unique finissent dans les dépotoirs et les cours d’eau.
Cornucopia Gourmet Popcorn Co.
Contact : Rob Trembinski
199, chemin Old River
Sault Ste. Marie (Ontario) P6B 5A7
District : Algoma
705-257-9648
cornucopiapopcornco@gmail.com
Fondée en 2018 et acquise en 2020 par Rob et Stefania, des habitants de la région, Cornucopia Gourmet Popcorn Company est fière d’être établie à Sault Ste. Marie. Cette petite entreprise locale s’efforce d’apporter de la joie aux gens avec son maïs soufflé gastronomique, fabriqué à partir d’un maximum d’ingrédients canadiens. Tous les assaisonnements sont entièrement canadiens, et le maïs soufflé est préparé en petites quantités pour garantir une collation exceptionnelle dans chaque sac.
Distillerie Rheault Distillery
Contact : Mireille Morin
6, route 583 Nord, RR 2
Hearst (Ontario) P0L 1N0
District : Cochrane
705-362-2641
rheaultdistillery@gmail.com
La Distillerie Rheault est une distillerie artisanale située à Hearst, en Ontario. L’entreprise veille à employer le plus possible de produits et d’ingrédients locaux dans la production de son alcool afin de mettre en valeur la région et de promouvoir l’agriculture à valeur ajoutée. En étroite collaboration avec la Régie des alcools de l’Ontario (LCBO), la Distillerie Rheault produit et commercialise une variété de spiritueux, notamment de la vodka, différents whiskys et des liqueurs à base de fruits. Sa vodka Loon est en vente dans plus de 125 magasins de la LCBO et a remporté ces dernières années plusieurs prix prestigieux lors de concours internationaux.
Donato’s Bakery
Contact : David Bruno
161, rue Court Sud
Thunder Bay (Ontario) P7B 2X7
District : Thunder Bay
807-345-7273
dbruno@wpr.ca
Donato’s Bakery a d’abord fait sa marque à la Foire royale de l’agriculture par l’intermédiaire de l’épicerie Metro, présentant fièrement son produit phare, la sauce tomate Artisan Marinara. Ces débuts témoignent du dévouement de l’entreprise envers l’excellence, car elle a su séduire les gourmets avec les saveurs riches et robustes de sa sauce, cuisinée avec soin.
Dream Acres Alpagas
Contact : Jo-Anne Burton
5590, route 10 Ouest
Matheson (Ontario) P0K 1N0
District : Cochrane
705-273-1656
dream.acres@hotmail.com
Après des années de travail et de voyages à travers le monde, la famille Burton s’est installée près de Timmins, en Ontario, où elle élève des alpagas dans sa ferme. Il s’agit d’une petite ferme familiale qui participe aux foires d’automne, propose des visites des installations et des balades avec les alpagas, qui sont bonnes pour le corps et l’esprit. Se concentrant uniquement sur des produits de qualité fabriqués entièrement au Canada à partir de laine d’alpaga, la ferme vend ses produits sur place.
Dream Acres Alpaca propose des produits en laine d’alpaga tissés, tricotés, crochetés et feutrés à la main, notamment des tuques, des écharpes, des châles, des tapis, des jetés, des pantoufles, des caleçons longs et des chandails. On peut également y acheter des bas et des mitaines fabriquées dans une usine canadienne et finies à la main à la ferme. L’entreprise a récemment ajouté à ses services un logement à louer sur Airbnb, le Paca Shack, avec vue sur les alpagas!
Dream Acres a une boutique en ligne et expédie ses produits partout au Canada : https://www.dreamacres.ca/products.
Finnia Chocolate & Cacao
Contact : Lisabeth Flanagan
31, rue Water
Gore Bay (Ontario) P0P 1H0
District : Manitoulin
705-348-1376
lisabeth@finniachocolate.com
Finnia Chocolate & Cacao est une chocolaterie artisanale primée située sur l’île Manitoulin. Elle est la première et la seule à confectionner du chocolat à partir de la fève dans le Nord de l’Ontario. L’entreprise trie à la main, torréfie, concasse et broie les graines de cacao d’origine unique pour les transformer en un chocolat exceptionnellement lisse. Tous les ingrédients sont naturels, biologiques lorsque c’est possible, et sélectionnés individuellement dans différentes régions de culture du cacao à travers le monde.
Foraged North
Contact : Kailey Divers
C.P. 193
Wabigoon (Ontario) P0V 2W0
807-221-9488
District : Kenora
foragednorth@gmail.com
Foraged North est une entreprise de Wabigoon créée par Kailey Divers qui propose du riz sauvage soigneusement préparé et prêt à être cuisiné et dégusté, ainsi que des plats mijotés et des mélanges à soupe prêts à l’emploi. En outre, Foraged North produit des mélanges de thé à partir de chaga local et de plantes sauvages récoltées de manière durable. Le sens artistique de Kailey et son amour de la nature l’ont conduite à concevoir d’autres produits, comme des porte-clés fabriqués à partir de formations rocheuses d’argile fossilisée, typiques de la région de Wabigoon, ainsi que des marque-pages inspirés de ses aquarelles illustrant la faune locale. Plus récemment, Foraged North a publié un livre de recettes proposant des recettes locales, disponible en version papier ainsi qu’en format numérique.
For The Bees Farm
Contact : Charles McArthur
1055, route 124
Whitestone (Ontario) P0A 1G0
District : Parry Sound
705-389-3310
forthebeesfarm@hotmail.com
For The Bees Farm est un rucher situé à Whitestone, en Ontario. L’entreprise produit fièrement un délicieux miel de fleurs sauvages non pasteurisé, du pollen et une grande variété de bougies faites de cire d’abeille à 100 %. Les produits sont abordables, proposés en plusieurs formats et vendus dans des emballages cadeaux pratiques.
Fromagerie Kapuskoise
Contact : Denis Nadeau
376, rue Government Est
Kapuskasing (Ontario) P5N 2X7
District : Cochrane
705-371-2177
fromageriekapuskoise@gmail.com
La Fromagerie Kapuskoise est le fruit d’une histoire d’amour entre le propriétaire François Nadeau et le fromage. Après quatre années d’université et un voyage en Asie où les fromages étaient rares et son envie d’en déguster grandissait, il a entamé une formation en fromagerie au Québec et en France. Originaire de Kapuskasing, François Nadeau a saisi l’occasion de réaliser son rêve dans sa région en ouvrant la première fromagerie artisanale locale.
La Fromagerie Kapuskoise offrira deux catégories de fromages artisanaux traditionnels de style français à la Foire cette année :
1. Fromages de vache : Mattagami, Opasatika, Kapuskasing, Missinaibi
2. Fromages de chèvre : Mattagamichèvre, Pagwa
Full Beard Brewing Company
219, avenue Wilson
Timmins (Ontario) P4N 2T3
District : Timmins
705-268-0444
info@fullbeardbrewing.com
Full Beard Brewing Co. est la première brasserie artisanale de Timmins, et c’est avec une grande fierté que ses propriétaires partagent leur passion pour la bière avec leurs clients et amis, anciens comme nouveaux. En activité à Timmins, en Ontario, depuis janvier 2017, ils desservent la plupart des villes du Nord de l’Ontario et prévoient étendre leurs activités à l’ensemble de la province.
Golden Treasure Maple Syrup Products
Contact : Harry Kessels
250, chemin Lingenfelters
Trout Creek (Ontario) P0H 2L0
District : Parry Sound
647-465-6764
Kessels@waveworld.ca
Golden Treasure Maple Syrup Products est une érablière de 19 000 entailles située à Trout Creek, en Ontario, à 30 km à l’ouest du parc Algonquin, et qui s’étend sur plus de 200 hectares boisés. La sève d’érable est récoltée par des stations de pompage, qui l’acheminent vers la cabane à sucre par des canalisations souterraines pour qu’elle soit traitée par un système d’osmose inverse. Le concentré est réduit en sirop à l’aide d’un évaporateur en acier inoxydable. Golden Treasure Maple Syrup Products produit toutes les catégories de sirop d’érable (doré, ambré, foncé et très foncé) à l’aide d’équipement haut de gamme et effectue des contrôles de qualité tout au long du processus pour une saveur d’une richesse incroyable. Le sirop d’érable Golden Treasure est certifié biologique par ECOCERT.
Grand North Bison
Contact : Jordon Durance
3064, rue Government
Desbarats (Ontario) P0R 1E0
District : Algoma
705-941-8132
sales@grandnorthbison.ca
Forte d’un riche héritage remontant aux années 1940, Grand North Bison est fière d’être une ferme de troisième génération, qui a évolué d’une exploitation laitière pour se distinguer comme l’une des plus grandes fermes de bisons de l’Est du Canada. Dirigée par John Karhi, la ferme est un lieu où passion et qualité se conjuguent pour vous offrir les meilleurs produits du bison.
Hagen’s Dressing
Contact : Jordon Durance
148, avenue Earl
Dryden (Ontario) P8N 1Y1
District : Kenora
hagensdressing@drytel.net
Ce qui était à l’origine une vinaigrette artisanale utilisée dans un petit restaurant familial appelé Five Acres Steakhouse à Eagle Lake, en Ontario, dans les années 1960, est depuis devenu un produit essentiel pour bien des gens. Hagen’s Dressing est une vinaigrette épicée à base d’huile et de vinaigre. Elle se transforme en délicieuse trempette pour le pain et en vinaigrette pour les salades, et peut également servir de marinade pour la viande, les fruits de mer et les légumes.
Heartwood Mushrooms
Contact : Shane O’Donnell
25, rue Cockburn Ouest
Little Current (Ontario) P0P 1K0
District : Manitoulin
705-348-0253
Heartwood Mushrooms, cofondée par Shane O’Donnell, est une entreprise située à Little Current, en Ontario. Heartwood Mushrooms cultive des champignons depuis plus de dix ans en mettant l’accent sur la santé, l’éducation et le bien-être. L’entreprise propose des champignons frais, des trousses de culture de champignons, des teintures de champignons et du tempeh.
Heartwood Mushrooms dispose d’une boutique en ligne et expédie ses produits partout au Canada.
Hogan’s Homestead
Contact : Erica Hogan
536, chemin Second Line Ouest
Sault Ste. Marie (Ontario) P6C 2K6
District : Algoma
705-989-7955
erica@hoganshomestead.ca
Hogan’s Homestead est une exploitation acéricole de 30 000 entailles située à Goulais River, en Ontario, qui dessert la région d’Algoma. L’entreprise a été fondée par M. et Mme Hogan, les premiers de la famille Hogan à se lancer dans la production de sirop d’érable. Ce qui a commencé comme un passe-temps en 2017 s’est rapidement transformé en une entreprise florissante.
Plus qu’un simple sirop d’érable, Hogan’s Homestead propose des sirops d’érable infusés qui ont conquis le cœur des amateurs!
Island Haskap Berry
Contact : Mourad (Moe) Belamine
1819, chemin F & G Line
Richards Landing (Ontario) P0R 1J0
District : Algoma
647-853-7155
islandhaskap@gmail.com
Island Haskap Berry est un verger familial situé dans la pittoresque île Saint-Joseph, en Ontario. Le verger se spécialise dans la culture des camerises, des fruits extrêmement nutritifs au goût riche et profond, et en cultive plusieurs variétés. Riche en vitamines et en antioxydants, ce fruit sain et polyvalent peut être utilisé frais, congelé ou transformé.
Jack Pops Kettle Corn
Contact : Jack Hamlyn
1200, chemin Lake Joseph
Seguin (Ontario) P2A 2W8
District : Parry Sound
705-746-0031
jackhamlyn@hotmail.com
Jack Pops Kettle Corn dans une entreprise familiale située à Parry Sound, en Ontario. Le propriétaire, Jack Hamlyn, et sa famille proposent à leur clientèle une foule de différentes saveurs de maïs soufflé. Jack Pop’s Kettle Corn prépare son maïs soufflé à la main et utilise du sucre de canne certifié biologique, du sel de mer, de l’huile de canola et du maïs soufflé de forme champignon préparé dans de grosses marmites ouvertes.
Just Shut Up And Try It Ferments
Contact : Marketa Mervart
9, rue Christopher
North Bay (Ontario) P1C 1M6
District : Nipissing
416-797-5141
justshutupandtryitferments@gmail.com
Marketa Mervart, nutritionniste holistique, est la cofondatrice, avec Joanna Biafore, de Just Shut Up And Try It Ferments, une entreprise située à North Bay, en Ontario. Pour Marketa, tout a commencé avec un pot de fermentation et une passion pour faire découvrir des aliments riches en probiotiques à sa famille. Sa passion s’est transformée en un service de conseils nutritionnels personnalisés pour les familles de ses clients, axés sur les probiotiques, la santé intestinale, le système immunitaire, la santé mentale, les vitamines, les minéraux et la digestion. Sa gamme complète de ferments riches en probiotiques est destinée à toute la famille. L’entreprise offre des produits crus, biologiques, produits en petite quantité et faits à la main pour tous les goûts, allant du Jun, le champagne du kombucha, à la choucroute au gingembre et au curcuma.
Lake of the Woods Brewing Company
Contact : Ian Bergman
350, 2e rue Sud
Kenora (Ontario) P9N 1G5
District : Kenora
416-525-6100
ian@lowbrewco.com
La Lake of the Woods Brewing Company (LOWBrewCo) a été lancée à l’été 2013 avec un seul objectif : brasser de l’excellente bière… et en vendre autant que possible! Basée à Kenora, en Ontario, LOWBrewCo est une entreprise productrice, distributrice et détaillante de bière artisanale. Elle est actuellement le seul brasseur sur les 750 kilomètres séparant Winnipeg (Manitoba) et Thunder Bay (Ontario). Située sur le point le plus au nord du lac des Bois, LOWBrewCo a construit une marque solide et hautement reconnue célébrant sa région et tout ce que le lac a à offrir. Avec une équipe pouvant dépasser les 150 personnes en haute saison, les activités de LOWBrewCo comprennent un bar-restaurant ainsi qu’un magasin de détail avec boutique en ligne, et sont axées sur la production en gros et la vente commerciale de bières artisanales.
La Lake of the Woods Brewing Company a récemment élargi ses installations en ouvrant une nanobrasserie au Hargrave Street Market de True North Square, à Winnipeg (Manitoba) – propriété des Jets de Winnipeg de la LNH –, et l’été 2019 a marqué l’achèvement de la première phase de sa stratégie d’exportation par l’ouverture d’une nanobrasserie en coentreprise à Warroad, au Minnesota. L’entreprise souhaite obtenir du financement pour construire et mettre en service une nouvelle usine de fabrication permettant l’exportation de canettes de bière produites à Kenora et distribuées au-delà de la région du lac des Bois, dans l’ensemble des provinces canadiennes, le nord et le Midwest des États-Unis, et au-delà.
Love North
Contact : Ashley Love
91, rue Spencer
Bracebridge (Ontario) P1L 1C4
District : Muskoka
705-952-1236
ashley@lovenorth.ca
Love North pratique la cueillette sauvage éthique d’un éventail de plantes et d’arbres à feuillage persistant et utilise un ancien processus alchimique pour créer des distillations, sous forme d’hydrosols (extraction de la plante soluble dans l’eau) et d’huiles essentielles (extraction de la plante soluble dans l’huile). Love North utilise ces matières premières pour créer sa ligne de produits d’aromathérapie, de soins de la peau et de soins du corps. Tous ses produits sont naturellement durables, car les distillations et les extraits de plantes proviennent directement des forêts locales de Muskoka, à Parry Sound.
Manitoulin Botanicals
Contact : Sara-Lyn Taylor Arnot
20556, route 540
Silver Water (Ontario) P0P 1Y0
District : Manitoulin
705-283-1539
starnot@vianet.ca
Manitoulin Botanicals produit des aliments, des produits à base de plantes et des produits pour le corps à partir de plantes et d’herbes sauvages cueillies sur deux parcelles biologiques de 100 acres, dans le respect de la flore et de l’environnement. Tous ses produits sont 100 % naturels, sans colorants ni agents de conservation artificiels. Parmi ses produits phares figurent du sucre aux pointes d’épicéa, du sel et du vinaigre, de la confiture de fraises des bois et de la farine de glands sauvages.
Manitoulin Gourmet – Hawberry Farms
Contact : Derek Gravelle
Route 551, C.P. 77
Providence Bay (Ontario) P0P 1T0
District : Manitoulin
705-783-1336
manitoulingourmet@gmail.com
Située sur la rive sud de l’île Manitoulin, cette ferme centenaire propose certains des meilleurs produits gastronomiques au monde. Nichée dans le petit village de Spring Bay, elle élabore une gamme raffinée qui, au fil des ans, a acquis une renommée certaine.
Meadowview Alpaca Farm & Fibre Studio
Contacts : Terri et Patrick Veerman
908, chemin Carter Side
Bruce Mines (Ontario) P0R 1C0
District : Algoma
705-785-3389
info@meadowviewalpacafarm.com
Meadowview Alpaca Farm est l’une des plus grandes fermes d’alpagas du Nord de l’Ontario. Elle abrite actuellement tout près de 100 alpagas. L’entreprise tond ses animaux une fois par an et travaille avec des artisans locaux pour les aider à transformer la laine en produits finis à mettre en rayon. Ces artisans locaux, membres de la communauté mennonite, perpétuent les traditions du tricot, du feutrage et du tissage. Certains tricotent des tuques, des mitaines, des châles et des écharpes à partir de fils teints à la main dans la ferme. D’autres préfèrent confectionner des écharpes, des châles, des tapis d’art ou d’autres objets de décoration en feutre à l’aide d’un métier à tisser le feutre. La plupart de ces produits sont uniques, notamment les bas, mais l’entreprise transforme également la fibre à la main en édredons et en oreillers.
Mellow Acres Raw
Contact : Dawn Brookes
6500, route 11 Nord
North Bay (Ontario) P1B 8G3
District : Nipissing
249-358-0717
mellow.acres.homstead@gmail.com
Mellow Acres Raw est une entreprise locale qui fabrique et vend des friandises pour animaux de compagnie composées d’un seul ingrédient. L’entreprise s’efforce d’utiliser des ingrédients locaux le plus souvent possible. Elle s’associe avec les agriculteurs locaux par l’intermédiaire des marchés fermiers de la région. Toutes ses friandises sont composées d’un seul ingrédient et ne contiennent aucun agent de conservation. Les clients peuvent donc être certains que leurs animaux de compagnie mangent ce qu’il y a de mieux.
Muskoka Brand Gourmet Foods
Contact : Andrew Allen
1, chemin Crescent, unité 114
Huntsville (Ontario) P1H 1Z6
District : Muskoka
705-783-6479
muskokabrandgourmet@gmail.com
Muskoka Brand Gourmets a vu le jour à Huntsville, en Ontario. Cette petite entreprise familiale produit une foule de sauces, de confitures, de gelées, d’huiles et de trempettes à l’ancienne raffinées. Ses artisans sont passionnés par leur travail, et leurs produits sauront vous ravir lorsque vous les servirez à vos proches.
Leurs délicieuses créations sont disponibles dans de nombreux magasins d’alimentation et détaillants indépendants partout en Ontario, ainsi qu’en ligne sur muskokagourmet.com.
Leur sauce à l’ail originale est d’ailleurs rapidement devenue le condiment préféré de « Cottage Country »! Goûtez-y une fois, vous ne l’oublierez jamais.
Muskoka Granola
Contact : Heather Glumac
304-25, rue Alexandra
Bracebridge (Ontario) P1L 1H7
District : Muskoka
705-205-1324
glumac@gmail.com
En juin 2021, éprouvant de la difficulté à trouver du granola ou des céréales sans agents de conservation ni sucre raffiné, Heather Glumac a décidé de créer ses propres granolas et a commencé à les vendre au marché fermier d’Huntsville. Son succès a été tel qu’elle a pu quitter son emploi et créer son entreprise. Celle-ci emploie maintenant 2 personnes, participe à 6 marchés fermiers d’été et approvisionne sa boutique en ligne ainsi que plus de 20 détaillants. Les produits de Muskoka Granola sont entièrement faits de manière artisanale à Bracebridge. Ils sont sucrés avec du sirop d’érable de catégorie A et ne contiennent pas d’agents de conservation ni de sucre raffiné.
Muskoka Mornings – Beauty Comes Naturally Corp
Contact : Kerry Foreman
77, rue Tamarack
Bracebridge (Ontario) P1L 1Z1
District : Muskoka
705-706-2165
kerry@muskokamornings.ca
Créée et détenue par Kerry Foreman, qui possède de l’expérience dans les services de santé, Muskoka Mornings offre deux produits de santé uniques : le No Yolking et le Dandi Maca Latte.
L’ingrédient principal du No Yolking est tout simplement le blanc d’œuf, auquel on ajoute de l’acide citrique et de la levure boulangère au cours du processus de séchage. La poudre d’œuf No Yolking peut être utilisée dans des boissons fouettées, des crêpes à la courgette et des pâtisseries. Le Dandi Maca Latte est un substitut de café composé de plusieurs racines, d’épices, de poudre de cacao et d’un édulcorant à base de fruits qui ne contient pas de glucose.
Natural Knits (Masters Fibre Mill and Alpaca Farm)
Contact : Lorna Masters
573, chemin Humes
Richards Landing (Ontario) P0R 1J0
District : Algoma
705-257-1252
lorna@mastersfibremill.ca
Depuis 2014, Masters Fibre Mill and Alpaca Farm transforme la fibre d’alpaga en fil à tricoter pour son propre usage et pour les fermes du pays. En 2024, l’entreprise a acquis deux machines à tricoter informatisées et a commencé à confectionner des vêtements d’alpaga, comme des châles, des tuques, des gants et des chandails. Après l’achat de nouvelles machines à tricoter, le nom de l’entreprise a changé pour devenir Natural Knits. À l’heure actuelle, il s’agit d’une petite entreprise familiale.
Nickel City Cheese
Contact : Nicole Paquin
3888, route régionale 15
Chelmsford (Ontario) P0M 1L0
District : Sudbury
705-969-1643
nickelcitycheese@gmail.com
Nickel City Cheese est une entreprise familiale située à Chelmsford, en Ontario. Nicole Paquin, l’unique propriétaire, rêvait depuis des années d’ouvrir une fromagerie dans la région du Grand Sudbury. Il y a 8 ans, elle a décidé avec son fils que leur famille ferait de ce rêve une réalité. Fondée en 2018, Nickel City Cheese produit du cheddar au lait de vache. Les visiteurs de la fromagerie peuvent acheter du fromage en grains frais, tout droit sorti de la cuve! Qu’est-ce qui fait de Nickel City Cheese une entreprise unique? Pour commencer, on peut y trouver 13 saveurs exceptionnelles et uniques au monde! En achetant de cette entreprise, vous soutenez également 14 agriculteurs de la région. Nickel City Cheese vise à fournir à la région du Grand Sudbury les meilleurs produits à base de cheddar qu’on peut y trouver.
North Hound Life
Contact : Grazyna Szawlowski
131, route 60, unité 14
Huntsville (Ontario) P1H 1C2
613-809-3649
hello@northhoundlife.com
North Hound Life offre des suppléments naturels de haute qualité qui contribuent à la santé globale des animaux de compagnie. Ses clients saluent l’efficacité de ces produits pour renforcer le système immunitaire, améliorer la santé digestive, favoriser la mobilité articulaire, soulager les allergies, et bien plus encore. Faciles à intégrer dans l’alimentation, ces suppléments sont même appréciés par les animaux difficiles. De plus, les clients de cette entreprise canadienne apprécient son engagement à utiliser des ingrédients de qualité supérieure.
Northern Fields
Contact : Diana Larente
56, avenue Whitewood Nord
New Liskeard (Ontario) P0J 1P0
289-456-5886
info@northernfields.net
Northern Fields propose une approche holistique de guérison naturelle du corps grâce à l’utilisation d’herbes cultivées dans les sols riches du Nord de l’Ontario. À partir de ces herbes, l’entreprise confectionne des produits alimentaires, ainsi que pour le bain et le corps. Northern Fields a récemment ouvert un café qui offre certains des aliments emballés produits par l’entreprise, comme la vinaigrette/marinade au calendula, à l’orange et au gingembre, le sirop simple au calendula, le sirop simple à la camomille, la sauce secrète au calendula et le Spicy Kicker au calendula.
OC Beauty
Contact : Shayna Boucher
298, rue Wellington Ouest
Sault Ste. Marie (Ontario) P6A 1H7
District : Algoma
705-910-0338
OC Beauty est passionnée par la création de produits de bain et de soin du corps naturels et végétaliens qui sont doux pour vous et l’environnement. L’entreprise a ouvert ses portes en 2012 avec l’ambition de créer des produits éthiques, fabriqués de manière durable et sans aucun test sur les animaux.
Située à Sault Ste. Marie, en Ontario, elle se consacre à la création de produits de soins de haute qualité, fabriqués avec amour en petites quantités pour garantir leur fraîcheur, en collaboration avec des fournisseurs canadiens d’ingrédients naturels.
OC Beauty est fière d’offrir une gamme de produits à la fois végans et écologiques. Aucun test sur les animaux n’entre dans le processus de fabrication, et OC Beauty s’engage à n’utiliser que les ingrédients les plus naturels et les plus doux pour que la peau soit nourrie et revitalisée. L’entreprise est également animée par le désir de redonner à la collectivité en soutenant des organismes de charité et des organisations qui s’efforcent d’avoir un impact positif dans le monde. OC Beauty croit en la force de la collectivité et s’engage à bâtir un réseau de passionnés du mode de vie naturel, éthique et durable.
Old Mill Mapleworks
Contact : Ray Ferguson
557, chemin Old Mill
Desbarats (Ontario) P0R 1E0
District : Algoma
705-989-8280
ray.ferguson@hotmail.com
Old Mill Mapleworks est une entreprise de production de sirop d’érable fièrement locale, établie dans le district d’Algoma, dans le Nord de l’Ontario. Elle se spécialise dans des produits de sirop d’érable de première qualité comme le beurre d’érable, la gelée d’érable, le sucre d’érable et les bonbons d’érable, sans oublier son sirop réputé. Old Mill Mapleworks produit également son « vinaigre de sève d’érable original », un produit de fermentation unique.
Purvis Fisheries
Contact : Leigh Major
C.P. 82
Gore Bay (Ontario) P0P 1H0
District : Manitoulin
705-348-2623
leighingorebay@gmail.com ou purvisfisheries@gmail.com
Depuis la fin des années 1800, Purvis Fisheries est synonyme de poisson frais pêché dans le lac Huron et le chenal du Nord, puis soigneusement transformé. Située sur l’île Manitoulin, en Ontario, l’entreprise vend différentes variétés de poissons frais et fumés, notamment de la truite, du corégone et de l’esturgeon, ainsi que des trempettes de poisson fumé et du caviar.
Sleeping Giant Brewery Co.
Contact : Kevin Brewer
712, rue Macdonell
Thunder Bay (Ontario) P7B 4A6
District : Thunder Bay
807-344-5225
kevin@sleepinggiantbrewing.ca
Située sur le plus grand lac d’eau douce au monde, la Sleeping Giant Brewing Co. s’inspire du lac Supérieur et de la nature sauvage du Nord avec son riche patrimoine canadien.
En 2012, après de nombreux essais, expériences et dégustations, la brasserie a commencé à faire opérer sa magie grâce à ses recettes soigneusement élaborées. La Sleeping Giant Brewing Co. propose une gamme distinctive de bières savoureuses, équilibrées et faciles à boire, alliant délicieux goût, caractère et origines nordiques.
Superior Bakes
Contact : Jenni Ritchie
378, rue Minstrel Bay
Thunder Bay (Ontario)
District : Thunder Bay
807-472-2101
jenniritchie@superiorbakes.com
Un amour de la cuisine, une passion pour la nutrition, un talent pour la pâtisserie et le désir de partager ces plaisirs : voici la recette de Superior Bakes. L’entreprise et ses délicieuses collations ont vu le jour, car ses créateurs voulaient combler le manque de délicieuses friandises sur le marché qui sont riches en protéines et faciles à intégrer dans un mode de vie sain. Superior Bakes change la donne!
Un mode de vie sain consiste à manger des aliments qui sont bons pour la santé, pas à se priver. En tant qu’experts en nutrition et amoureux de l’alimentation, les propriétaires de Superior Bakes veulent que manger soit un plaisir et que vous soyez à l’aise avec vos choix alimentaires. Leurs produits sont variés, simples et savoureux. Leurs préparations pour gâteaux permettent de réaliser une foule de gâteaux ou de petits gâteaux de style cupcake, et vous trouverez des tonnes de recettes sur leurs médias sociaux. Vous serez étonné de découvrir à quel point un mode de vie sain peut être délicieux!
Des années de connaissances nutritionnelles, tant théoriques que pratiques, ont été mises à profit pour concevoir des gâteries et collations qui satisferont votre envie de vous sucrer le bec sans provoquer de coup de barre dû à la chute du taux de sucre. Toutes les recettes sont sans additifs, agents de conservation ou substances toxiques. Les produits sont simples et savoureux et comprennent des options sans gluten, riches en protéines, végétaliennes et cétogènes.
Une sélection des produits de Superior Bakes est disponible chez plusieurs détaillants partout au Canada, tels que Safeway et des magasins d’aliments naturels indépendants.
The Jester’s Wonder Emporium LTD
Contact : Daniel Curylo
218, rue Main
Sturgeon Falls (Ontario) P0H 1G0
District : North Bay
360-490-8181
daniel.curylo@gmail.com
The Jester’s Wonder Emporium LTD est une entreprise de Sturgeon Falls spécialisée dans la production artisanale et la distribution de boissons gazeuses infusées à l’érable. L’entreprise est fière d’établir des relations directes avec les producteurs d’ingrédients locaux pour offrir une option entièrement naturelle et plus saine que les boissons gazeuses ordinaires. Les opérations de l’entreprise se concentrent sur les collectivités entre Sudbury, North Bay et Timmins. Les produits sont proposés par divers canaux, y compris le commerce entre entreprises et le commerce de détail, ainsi que lors de marchés fermiers, de foires et de festivals de musique, en plus des ventes en ligne et de la livraison directe aux petites entreprises. L’accent est mis sur la sécurité alimentaire dans le Nord et le développement d’une chaîne d’approvisionnement pour la production d’ingrédients dans la région.
The Queen’s Tarts
Contacts : Tammy Paterson et Aaron Craig
472, rue Queen Est
Sault Ste. Marie (Ontario) P6A 1Z8
District : Algoma
705-575-8278
admin@thequeenstarts.ca
Pour Queen’s Tarts, l’aventure a commencé par une collecte de fonds relayée de bouche à oreille. À la suite de l’ouverture du Mill Market à Sault Ste. Marie en 2014, où Tammy Paterson et Aaron Craig vendaient leurs tartes au beurre, l’entreprise est devenue une entreprise viable. Les deux propriétaires tiennent maintenant un comptoir où l’on trouve du café fraîchement torréfié, des mélanges de thés, des sandwiches et des pâtisseries.
The Ugly Barn Farm
Contact : Brittany Rantala-Sykes
661, chemin Ratter Lake
Markstay (Ontario) P0M 2G0
District : Sudbury
705-698-6405
info@theuglybarnfarm.com
The Ugly Barn Farm est une ferme de champignons fins située à Markstay, en Ontario. La ferme cultive toute l’année plus de 18 variétés de champignons dans ses installations intérieures, parmi lesquelles des espèces gastronomiques et des champignons médicinaux. Un éventail de produits est proposé, allant des champignons frais aux plats déshydratés, trousses de culture et produits médicinaux.
Trestle Brewing Company
9, chemin Great North
Parry Sound (Ontario) P2A 2X8
District : Parry Sound
705-751-9108
info@trestlecraftbeer.ca
La Trestle Brewing Company est une petite brasserie artisanale indépendante située au cœur de Parry Sound, dans le secteur riverain, là où la rivière Seguin se jette dans le port, offrant une vue spectaculaire sur le pont emblématique du CPR Trestle et la baie Georgienne.
La brasserie comprend un bar qui propose des bières disponibles toute l’année, brassées sur place, ainsi que des éditions spéciales saisonnières. Le bar propose également d’excellents plats qui se marient bien avec les bières.
Walkabout Farm
Contact : Janice Groenheide
1801, route 595
South Gillies (Ontario) P0T 2V0
District : Thunder Bay
807-708-1952
info@walkaboutfarm.ca
Fondée en 2011, Walkabout Farm est une ferme ovine et porcine située à South Gillies, en Ontario. En 2018, la production a été élargie pour inclure la traite des brebis et la production de plusieurs types de fromages de brebis.
Waxwing Commons Ecological Farmstead (anciennement Blackriver foraging)
Contact : Rachel Lachance
1325, chemin Mahoney Nord
Timmins (Ontario) P4R 0H5
District : Cochrane
705-262-4145
blackriverforagingco@gmail.com
Waxwing Commons Ecological Farmstead est une ferme écologique familiale hors réseau située à Timmins, en Ontario, qui propose une gamme de remèdes populaires à base de plantes, de légumes de saison, un rucher, un jardin-forêt, des ateliers et des services de consultation. Son approche diversifiée découle des piliers fondamentaux de la saisonnalité, de l’approvisionnement local, de la souveraineté alimentaire et de la gérance environnementale. Son offre actuelle comprend des légumes d’entreposage, des produits à valeur ajoutée, y compris du cidre de feu, et des services de consultation. Ses produits sont soigneusement fabriqués à l’ancienne à partir d’ingrédients fraîchement récoltés directement de la ferme.
Wild Muskoka Botanicals
Contact : Laura Gilmore
24556, route 35
Dwight (Ontario) P0A 1H0
District : Muskoka
705-783-8816
wildmuskoka@gmail.com
Wild Muskoka Botanicals produit des aliments artisanaux issus de la nature et des préparations pour cocktails. Les ingrédients sont cueillis localement de manière durable, puis transformés à la main à petite échelle pour garantir la qualité des produits, tout en préservant leur intégrité écologique. La passion de l’entreprise est d’aider les gens à se reconnecter avec la nature, ainsi que de promouvoir le bien-être et le plaisir en intégrant des plantes sauvages et des plantes médicinales traditionnelles à leur quotidien. Wild Muskoka est située à Dwight, en Ontario, à l’extrémité ouest du parc Algonquin.
Ranch Woollysteer
Contact : Jason Audette
71, chemin Logan
Nolalu (Ontario)
District : Thunder Bay
807-632-6571
rachandjay@woollysteer.com
Le Ranch Woollysteer est un ranch en partenariat privé de Nolalu, en Ontario, appartenant à Jason et Rachel Audette. Le ranch se spécialise dans l’élevage de bétail patrimonial de grande qualité, notamment des vaches highland et des porcs mangalitsa, et constitue une source locale de viande de qualité supérieure issue de l’élevage régénératif. Il vend directement en ligne aux consommateurs des boîtes et des coupes de viande soigneusement sélectionnées, comprenant du bœuf highland élevé naturellement à 100 % à l’herbe et du porc mangalitsa élevé au pâturage. Le ranch vise à adopter une approche d’élevage où rien n’est gaspillé, mettant à profit chaque partie de l’animal pour en maximiser l’utilisation alimentaire. L’entreprise a récemment commencé à fabriquer des savons et des lotions à partir des surplus de saindoux des porcs mangalitsa. Elle travaille actuellement à l’ajout d’une cuisine commerciale certifiée pour déshydrater sur place les abats et les transformer en poudre, permettant ainsi une consommation facile tout en proposant d’autres options alimentaires riches en nutriments. Le Ranch Woollysteer se concentre actuellement sur le marché de Thunder Bay et des environs, mais il envisage de rendre ses produits également disponibles dans le Sud de l’Ontario.
World’s Best Cream
Contacts : Bill Burley et Angela Wright
660, rue Falcon
Porcupine (Ontario) P0N 1C0
District : Cochrane
705-235-2162
info@worldsbestcream.com
Bill Burley est l’homme derrière World’s Best Cream. Fort de plus de vingt ans d’expérience en tant que maréchal-ferrant dans le Nord de l’Ontario, il a mis au point une crème thérapeutique pour traiter l’arthrite chez les chevaux et les humains, s’inspirant de sa propre expérience de la douleur. Bill s’est concentré sur les vertus des métaux précieux, en particulier le cuivre, qu’il considère comme la clé du soulagement de la douleur.
En 2017, lors de la Foire royale d’hiver de l’agriculture, World’s Best Cream a lancé un nouveau produit – Pain Terminator – et a présenté quatre nouveaux sels de bain. À la suite d’un documentaire de CTV et de ses participations au Pavillon agroalimentaire du Nord de l’Ontario à la Foire royale d’hiver de l’agriculture, Bill distribue désormais son produit dans 1 000 magasins partout au Canada. Sa crème possède un numéro de produit de santé naturel attribué par Santé Canada, ce qui signifie qu’elle est sûre et efficace.
Wright Acres
Contacts : Shane et Angela Wright
493145, chemin Honey
Earlton (Ontario) P0J 1E0
District : Timiskaming
613-921-4113
Wright.acres.shane@gmail.com
Située à Earlton, en Ontario, Wright Acres élève des porcs en pâturage en utilisant des méthodes d’agriculture régénérative. Les porcs sont déplacés en rotation sur les pâturages, de l’âge du sevrage jusqu’à leur maturation finale, pour leur offrir un environnement propre, sain et propice au bien-être. Wright Acres propose des quarts et des demi-carcasses de porc, des paquets surgelés et des morceaux individuels aux clients du Nord de l’Ontario et au-delà.
